Tình yêu của tôi: Lại thêm một cái ..."lần đầu"

Sáng, 8g là ngủ hết được. Mở mắt thao láo, nằm ró ráy hoài mà Xã k chịu dậy. Mình thay đồ đi chợ mua rau, trứng vịt, tôm, thịt, cà rốt, củ cải sau khi phái Chuột Ú ra quán bánh cuốn cân 1kg bánh và 3 cái trứng vịt lộn về ăn sáng.

Xong, ngâm đậu xanh và nấm mèo rồi lèo nhèo đòi theo Xã. Hai đứa ra đường một lúc lại ghé chợ mua thêm giá và bột nghệ.

Về hì hụi lặt rau, cắt tôm, xắt thịt, ninh đậu, xắt nấm rồi xào tôm thịt, xắt hành lá, bào củ cải ngâm dấm chua ngọt.

Quậy 4 vá bột mì với nước, quậy 2 cái trứng vịt ở ngoài xong bỏ vô, quậy chung với bột, xắt thêm hành lá thả vô sau khi quậy ít bột nghệ vô bột mì rồi bắt đầu đổ bánh XÈO.

Chuẩn bị sẵn luôn cái mâm, sắp sẵn dĩa và nước mắm, rau sống ( gồm xà lách, cải bẹ xanh (ngoài này kêu bằng cải Mèo), tía tô, ngò (rau mùi), kinh giới, húng, quế).

Trời! "Lần đầu" của Mẹ đó nhe, vui muốn chết, bởi xí xọn, "chơi" một lần

2 chảo trên 2 bếp như dân chuyên nghiệp đổ bánh xèo cho bà MƯỜI XIỀM vậy!

Đó, rồi làm nóng chảo, dùng cục bông gòn thiệt bự nhúng dầu ăn đảo vô cái chảo đang nóng, múc một vá bột đổ vô rồi lắc chảo kêu cái XÈO, lại bỏ 1 nắm đậu xanh ninh nhừ, rắc tôm thịt đã xào chín, rắc miếng giá, nấm mèo xắt sợi, và miếng cải trắng và cà rốt chua ngọt vô, đậy lại bằng cái nắp trong suốt. Chao ơi, cái bánh nó mịn màng, nó vàng vàng, chịu không thấu!

Xong mẻ đầu tiên, xuất xưởng 2 cái, kêu Chuột Ú xuống bưng lên cho 2 Má Con thưởng thức trước, rồi cứ 5' ra mộ

t mẻ.

Có lúc Mẹ thèm quá, lên ké chén nước mắm của Má, nhồm nhoàm vừa ăn, vừa chỉ cho Má ăn bánh Xèo kiểu miền Nam, là phải dùng rau cuộn bánh, đũa chỉ để kẹp lấy miếng bánh, bỏ vô trong rau, rồi dùng tay cầm để chấm vô nước mắm ngòn ngọt.... Chẹp...Ngon thấu xương!

Làm được 5 mẻ thì Mẹ kết thúc bằng cách hốt hết tôm thịt, giá, nấm mèo, cải chua vô cái bánh cuối. Trời, nó mập ú y như ...Mẹ vậy.